大学発ベンチャー図鑑
技術分野 ／ 食・農・水産 ／ 新しい食素材・食品

新しい食素材・食品

機能性食品素材、昆虫・代替タンパク、発酵食品、食品加工。

46 社
販売実績あり 41　実証段階 5　研究段階 0
関連する大学 31
出資者が確認できた会社 15
表示中 46社

区分は、公開情報をもとにAIが分類したもので、会社の評価ではない。区分について

並べて比べる

会社技術の要点段階大学所在地出資者
オリゼ米麹発酵、発酵甘味料、食品アップサイクル 販売実績あり—東京都17
Morusカイコ由来食品素材、機能性タンパク質、食品科学 販売実績あり信州大学東京都12
ナールスコーポレーション化粧品原料、皮膚科学、バイオ・ヘルスケア 販売実績あり京都大学、大阪公立大学京都府1
フェルメクテス食品バイオテクノロジー、微生物発酵、納豆菌 販売実績あり慶應義塾大学山形県6
グッドアイ天然鉱物、ドロマイト、入浴剤 販売実績あり群馬大学群馬県3
T.M.L食品加工、飽和湿り空気、低温加熱 販売実績あり早稲田大学東京都1
アルファテック温度制御型粉砕、でんぷんアルファ化、非晶化 販売実績あり山形大学山形県1
リナイスプロテオグリカン、非変性コラーゲン、水産未利用資源 販売実績あり北海道大学、福井県立大学北海道—
CampusMedico乳酸菌、プロバイオティクス、口腔ケア 販売実績あり広島大学広島県—
花酵母factoryバイオテクノロジー、発酵、酵母分離・培養 販売実績あり名城大学愛知県—
食機能探査研究所植物由来機能性成分、明日葉、カルコン 販売実績あり筑波大学茨城県—
東北アグリサイエンスイノベーションタキシフォリン、機能性表示食品、食品科学 販売実績あり東北大学宮城県—
和環食品素材、柑橘果皮抽出、オーラプテン 販売実績あり東洋大学和歌山県—
ア・ファーマ近大柑橘由来素材、未熟温州みかん、ヘスペリジン 販売実績あり近畿大学大阪府1
セレブロファーマ植物由来素材、生薬、認知症研究 販売実績あり大阪公立大学大阪府1
Sea&meバイオ素材、スッポン由来コラーゲン、コラーゲンペプチド 販売実績あり近畿大学大阪府1
FUTURENAUT食用コオロギ、昆虫飼育、食品加工 販売実績あり高崎経済大学群馬県—
ヘルシーアイランズ植物素材、シマアザミ、食品加工 販売実績あり琉球大学鹿児島県—
北海道バイオインダストリー食品加工、機能性食品、ネギ属植物 販売実績あり—北海道1
フード・ペプタイドペプチド、酵素分解、機能性食品素材 販売実績あり北里大学青森県—
KUNAiバイオ素材、食品素材、きのこ由来タンパク質 実証段階関西大学長野県—
Food&Exercise Lab食品機能性、蜂蜜、動脈機能 販売実績あり大阪工業大学大阪府—
みらい共創マルシェ水産加工、未利用資源アップサイクル、無塩発酵 販売実績あり琉球大学沖縄県—
リバーセイジ・ユーラボバイオ・食品、天然着色料、藍 実証段階徳島大学徳島県—
KANO FOOD&HEALTH食品発酵、味噌製造、黒米 販売実績あり鹿児島大学鹿児島県—
スマートハンドレッド100MHz電磁波、高周波解凍、食品加工 実証段階東北大学宮城県—
古殿研究所パーソナライズドリンク、ドリンクサーバー、IoT 実証段階近畿大学京都府—
Aoi Gin Craft Technology成分分析、データサイエンス、農業・栽培技術 販売実績あり静岡大学静岡県—
レアスウィート希少糖、アルロース、酵素反応 販売実績あり香川大学香川県3
Savon de Siesta化粧品、手作り石鹸、コールドプロセス製法 販売実績あり北海道大学北海道—
はたけのみかたベビーフード、食品加工、加圧加熱殺菌 販売実績あり—滋賀県—
旗ケ岡ネイチャー研究所ブドウ搾りかすのアップサイクル、ポリフェノール、機能性食品 販売実績あり昭和大学東京都1
発酵長寿研究所清酒酵母、酵母育種、酒類ブレンド 販売実績あり信州大学長野県—
ファインベジプロジェクト食品乾燥、農産物加工、有機JAS 販売実績あり山口大学山口県—
AdFunctions食品科学、機能性食品、機能性表示食品 実証段階崇城大学熊本県—
アゼプロワイン輸入、食品・酒類流通、卸売・小売 販売実績あり北海道大学神奈川県—
POI昆虫食、食品開発、代替タンパク質 販売実績あり近畿大学奈良県—
アレナビオ細胞バイオアッセイ、植物機能性評価、乾燥地生物資源 販売実績あり筑波大学茨城県1
積丹スピリットクラフトジン、蒸留、減圧蒸留 販売実績あり—北海道2
デイアンドコーヒー焙煎、スペシャルティコーヒー、食品・飲料 販売実績あり—山形県—
CAUチョコレートジャパン食品加工、カカオ、豆菓子 販売実績あり近畿大学東京都—
企業組合北見産学医協働センター地域素材の商品開発、ハマナス、植物由来フレグランス 販売実績あり北見工業大学北海道—
いぶき多品目野菜栽培、農産物加工、規格外農産物活用 販売実績あり—岡山県—
WAYOSHU酒類EC、ダイレクトレスポンス・マーケティング、酒類成分活用 販売実績あり大阪商業大学京都府—
コスメヘルス生薬、機能性食品、薬用入浴剤 販売実績あり岐阜薬科大学岐阜県—
漸新規格外農産物、食品流通、卸売 販売実績あり近畿大学大阪府—

数字と段階は、公開情報で確認できた範囲。出資者は、発表されていないものを含まない。

このテーマにも関わる会社

味香り戦略研究所AutoPhagyGO神戸バイオサイエンス研究所ビジョンバイオfoo.log東京農大発メルカードMINORICA396バイオ植物育種研究所藻バイオテクノロジーズS‐BridgesKUREiGACバイオシスラボ融合技術開発センターSANSHOサナテックライフサイエンスシンアートマリンナノファイバーリプロムアルガルバイオNanoSuitWakka AgriゴミナクスNEWRONファンペップヘルスケアTSKファーメランタC-HASプラスファイトケミカルプロダクツdigzyme魚沼スッポンIPE京都製麦研究開発西九州商事オーピーバイオファクトリーサケアイSymbiobeバイオパレットB-Lab

このテーマの出資者

ヤマタネ2社に出資
北洋銀行2社に出資
epiST Ventures1社に出資

近いテーマ

栽培・育種28社水産・畜産16社農業の機械化・データ化14社