旬の野菜を月齢に合わせて調理し、常温保存できる離乳食に
滋賀県産を中心とした旬の農産物を、月齢に合わせて調理・加工し、常温保存できるベビーフードにする食品製造技術。
株式会社はたけのみかた 滋賀県 湖南市 ／ 2014年設立
技術を使った製品・サービス ベビーフード 食品加工 加圧加熱殺菌 食品品質管理 地域農産物
実用化の段階
研究実証販売
公式オンラインストアで販売し、複数の百貨店・小売店を主要納品先として公表している。
1製品
5提携・顧客
0特許
0出資者
しくみ
解こうとしている課題
野菜の味や食感を活かしながら、月齢に合った離乳食を家庭で用意する手間を減らすこと。
どう動くか
野菜の硬さや食感は収穫時期で変わるため、専用の自社工場で状態に応じて調理を調整する。食べやすいとろみには米粉を活用し、密封容器に充填して加圧・加熱殺菌することで、保存料を使わずに常温で長期保存できるとしている。会社は専用設備と蓄積した調理・品質管理技術を特徴として説明している。
できるようになること
旬の農産物を使ったベビーフードを通じて、子育て家庭に食事の選択肢を届け、生産者や農業とのつながりをつくることを目指している。会社は、農業と育児の双方に良い影響をもたらす商品づくりを掲げる。
使われる場面
- 乳幼児向け離乳食
- 家庭での常温保存用ベビーフード
- 百貨店・小売店等でのベビー食品販売
優位性の主張
製品・サービス
これまでの歩み 新しい順
提携先・顧客
特許
公開情報では確認できていない。
会社の規模
大学との関係
大学との関係
龍谷大学 大学公式発表は、同社を大学のビジネスプランコンテスト等から生まれた大学発ベンチャーとして紹介している。認定ベンチャー、施設入居、ライセンス、共同研究、大学出資を示す情報は確認できなかった。 出典